美式鬆餅的由來


美式鬆餅據傳是1620年由傳道者吸取荷蘭鬆餅的製法所創

因為製作方便在美國常作用早餐食品

食用時塗上牛油,淋上糖漿,亦有其他食法如淋上巧克力糖漿,或放水果再灑糖霜在表面

格子較比利時窩夫或列日窩夫小,餅身亦較薄,烤至鬆脆,一份有四、五個疊起常作快餐食用

與比利時窩夫最大不同之處,在於美式窩夫用發粉代替酵母和蛋白

在台灣美式鬆餅則是作為美味的甜點

波思若美味鬆餅

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